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食品供应链安全存货问题分析与对策

文章出处:lol外围 人气:发表时间:2021-11-01 01:58
本文摘要:存货管理是企业经营管理的最重要组成部分,但对企业单一存货管理展开优化相比之下无法符合当前全球经济发展的趋势。在供应链条件下,企业必需综合考虑到与供应链合作伙伴间横跨企业的存货协同问题。本文主要分析了影响供应链存货的主要因素,以及供应链存货产生的根源,针对当前供应链模式下存货管理中急需解决的问题,诸如:供应链主体的不确定性、信息独霸、市场需求的不不顾一切预测、供应链主体间的合作、物流管理水平、顾客满意度低等问题明确提出了适当的对策。

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存货管理是企业经营管理的最重要组成部分,但对企业单一存货管理展开优化相比之下无法符合当前全球经济发展的趋势。在供应链条件下,企业必需综合考虑到与供应链合作伙伴间横跨企业的存货协同问题。本文主要分析了影响供应链存货的主要因素,以及供应链存货产生的根源,针对当前供应链模式下存货管理中急需解决的问题,诸如:供应链主体的不确定性、信息独霸、市场需求的不不顾一切预测、供应链主体间的合作、物流管理水平、顾客满意度低等问题明确提出了适当的对策。关键词:供应链存货管理供需关系存货成本1.背景及现状分析存货管理是企业生产经营中不可或缺的重要环节,适度存货是厂商生产经营活动以求顺利进行的前提,过多的存货量使厂商分担过多的储存成本,影响利润水平;而过较少的存货又不会使厂商存货紧缺的风险减少。

一般来说情况下,厂商为防止和增加存货紧缺成本,必须在长时间库存量周转的基础上,确认一个可选的安全性确保库存量。2.存货管理的阐述2.1.存货管理的概念存货管理就是对企业的存货展开管理,主要还包括存货的信息管理和决策分析,并在此基础上展开有效地的掌控,以超过提升经济效益的目的。2.2存货管理的重要性企业的现代管理制度更加完备,存货管理是企业现代化管理不可或缺的一部分。存货管理为企业的基本生产和技术改造获取了强有力的承托,同时也为企业生产的长时间展开获取了确保。

取决于企业管理制度的完备程度、存货储备量的合理性和流动资金的最佳程度等都以存货管理为最重要指标。另外,企业平均值资金占用水平的减少,存货周转速度和总资产周转率的提升也必不可少企业的存货管理。

所以说道,在企业管理体系中,存货管理显得更加最重要,哪个企业能更佳的运用存货掌控,之后能更佳的减少存货成本,最后提升企业的经济效益。3.安全性存货量的影响因素(1)存货需求量和订货间隔期的变化以及交货延后期的长短。企业下游销售商需求量的不确定性导致企业为减少存货紧缺的风险而被迫维持大量的库存。

另外,订货间隔期也是不确认的,同时还有有可能不存在订货提早的情况,这些都从有所不同的方面有所不同程度的增大了存货量,提升了企业存货成本和存货风险。(2)存货的紧缺成本和储存成本。一般来说情况下,企业存货紧缺的发生率越高也就是说紧缺成本越高,企业所需的库存量也就越大,库存量越大适当的也就增大了企业的存货风险。4.安全性存货不存在的问题从目前情况来看,国内许多企业甚至是上市公司在存货管理方面依然不存在很多问题,这些问题不但影响企业资产的流动能力,资产管理的效率和盈利能力,从将来来看,也有所不同程度地制约着公司的身体健康发展。

4.1缺少供应链整体(系统)观念从存货功能可以显现出,一定的存货量是企业必需不具备的,因而从上游企业的供应商、生产商到下游企业的分销商和零售商,他们都享有自己的库存。换而言之,在整个供应链过程中,每个节点都有自己独立国家的库存,虽然说道每个节点都尽可能维持存货成本最低化,但从整个供应链条来说,每个节点的存货量和存货成本低于并无法使整条供应链构建线性规划的目标。4.2缺少信息分享缺少精确的交货状态信息和高效率的信息传送系统。

当顾客下订单时,他们总是期望告诉什么时候能交货,在等候交货过程中,也可能会对订单交货状态展开改动,尤其是当交货被延后后。由于信息延后而引发的需求预测的误差和对存货量精确度的影响,都会给企业短期生产计划的实行带给艰难。4.3库存控制策略形式化很多公司对所有的库存五品使用统一的存货掌控方法,非常简单的“一刀切”,没根据库存五品的性质特点展开分类,从而也就无法体现供应与市场需求中的不确定性。

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4.4缺少合作与协调性供应链中的有所不同成员不存在着有所不同的互相冲突的目标。长期以来,供应链中的库存都是各自为政的,供应链中的各个环节都有自己的库存控制策略,都是各自管理自己的库存。由于彼此之间没协商与合作,供应链各成员自身优化而行动,结果不能是局部拟合,而且由于各自的库存控制策略有所不同,因而不可避免的产生市场需求的变形现象,这造成反复创建库存,无法超过供应链整体的线性规划。

4.5缺少提升客户服务水平的意识供应链管理环境下的库存优化有两个目标:第一,是减少供应链整体成本。第二,是提升客户服务水平。这一点在现今日趋激烈的市场竞争中显得更加最重要,可现今企业的客户服务水平却很难令其客户确实地失望。

5.安全性存货问题应付措施5.1从整体抵达,协商供应链供需关系如果想超过供应链整体存货线性规划的目标,只考虑到企业的内部管理还过于,还是要车站在整体的角度来看来这个问题,对每一个节点展开综合管理,理解每一个企业的供需拒绝,确保信息的精确和通畅,最后整理出有某一段时间内这条供应链企业间的市场需求关系,做出合理的分析和预测,最大化的减少企业的存货成本和风险。5.1.1强化供应链企业间信息分享信息分享是构建供应链管理的基础。

市场需求信息分享可以协助生产商增加库存费用和希望费用,同时使生产商需要更佳的决定生产作业及库存计划。供应链的协商运营创建在各个节点企业高质量的信息传送与分享的基础上,因此,有效地的供应链管理必不可少信息技术系统获取可信的反对。它可以节省时间和提升企业信息互相交换的准确性,增加了人为错误,因而也就减少了由于犯规而造成的时间浪费和经济损失,提升了供应链管理的运作水平。

5.1.2应用于JIT的订购方式一个好的库存策略拒绝的不是打算应付某种情况,而是按时供货。按时制库存是保持系统运营所需的最多库存。而JIT刚好能做这一点,它能如期做到,分秒不差。

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5.2减少供应链市场需求的不确定性,掌控存货成本对供应链市场需求的准确估算十分最重要,因为我们无论是过低还是过较低的作出了估算,都会使存货的成本增加。所以,我们要想要把存货成本降至低于只有把这种不确定性降至低于。

5.2.1以顾客为中心,强化环境建设在以差异化、多元化为引领思想的今天,消费者的市场需求也终将南北差异化和多元化,所以说道,供应链的发展也要通义到消费者的思想变化。我们作为企业要时刻以消费者的市场需求为导向,每个节点都要构建彼此的信息分享,精确做到市场动态,减少环境不确定性因素的影响,确保整条供应链存货风险和成本的低于。5.2.2创建长年的战略合作伙伴关系供应商和零售商之间创建长年的战略合作伙伴关系,需要彼此构建信息的分享,而倒数补货就是维系战略关系的一种方法,这种方法使供应商和零售商的利益密切的联系在一起,减少了环境不确定性的影响。

而且,彼此能以最慢的时间、最慢的速度,准去的做到市场变化,灵活性的做到存货数量,减少存货风险。5.3创建实时市场需求网络,提升顾客服务水平创建一个实时市场需求网络,它不仅能较慢的构建削减生产和库存补足,而且还能有效地的减少这一过程中的不确定性,从而减少存货风险。当然,实时市场需求网络通过延长时间提升了顾客的服务水平,从而建构一个有竞争优势、能明显地提升投资回报率、并且需要仅次于程度的符合顾客市场需求的灵活供应链。5.4提升物流管理水平,优化存货管理第一,实施倒数补库。

让供应商从机械的继续执行零售商的订货任务,变为主动的高效率的为分销商和零售商仓库展开货物补足。第二,展开周密计划。

通过一个详尽周密的计划来构建供应商和零售商之间高效率的协商和调整,从而提升对市场的反应能力。结语随着信息互相交换技术和企业合作理论的发展,特别是在是互联网、电子商务以及战略联盟的经常出现,为了更佳的发展供应链管理,解决问题供应链存货管理不存在的问题,理解和掌控供应链存货管理的涉及内容早已沦为企业必定的自由选择。

供应链存货管理能调节供需差异,确保生产、经营活动的长时间展开;延长订货提早期,减缓市场反应速度以及增加不确定性的影响。在供应链范围内展开存货管理,接纳具备创意思想的管理办法,不仅能减少企业的存货风险,还能减少其他合作伙伴的存货风险,从而使整个供应链的存货风险低于,存货成本低于,强化企业的竞争力。


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